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牡蠣のガーリックレモン炒め レシピ・作り方
「牡蠣のガーリックレモン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牡蠣のガーリックレモン炒めはいかがでしょうか。牡蠣の旨味に、ニンニクとレモンの風味がよく合う一品です。オイスターソースを使うことで、より牡蠣の濃厚な味わいが楽しめます。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
- 1 玉ねぎはくし切りにします。パプリカは1cm幅に切り、さらに斜め半分に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 2 牡蠣は薄力粉を薄くまぶします。
- 3 フライパンを中火で熱し、半量のオリーブオイルをひき、牡蠣を入れて3分ほど焼きます。
- 4 火が通り、両面に焼き色がついたら一度取り出します。
- 5 同じフライパンにすりおろしニンニクと残りのオリーブオイルを入れて、弱火で熱し、フライパンに残った牡蠣の汁をこそげ取るように炒めます。
- 6 ニンニクの香りが立ったら、1を入れ、塩こしょうをふって中火で炒めます。
- 7 玉ねぎが透き通ってきたら端に寄せ、中火のままレモン汁を加えて、塊になったニンニクと牡蠣の汁を溶かしながら全体に混ぜます。
- 8 オイスターソース、4を入れ、中火でさっと炒めて火を止めます。
- 9 お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 しめじは、お好みの種類のきのこでも代用いただけます。 手順5で焦がさないように火加減にお気をつけください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
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