スキレットで作る！牡蠣の玉子とじ　レシピ・作り方

Name: スキレットで作る！牡蠣の玉子とじ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 生牡蠣 100g; 大根おろし 200g; 塩水 適量; 玉ねぎ 1/2個; お湯 40ml; みりん 小さじ1; 酒 小さじ2; 薄口しょうゆ 小さじ2; 溶き卵 1個; 有塩バター 5g; 三つ葉 適量

「スキレットで作る！牡蠣の玉子とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣の玉子とじはいかがでしょうか。プリプリの牡蠣を卵でとじ、ふんわり半熟に仕上げました。スキレットを使うと、あつあつのまま食卓に出すことができて便利ですよ。ごはんにのせて丼にアレンジしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ボウルに大根おろしを入れて牡蠣を優しく洗います。
2. 塩水に牡蠣を入れて身を潰さないように洗い流したらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 玉ねぎを薄切りにします。三つ葉は3cmの長さに切ります。
4. スキレットを中火で加熱してバターを溶かします。
5. 玉ねぎと牡蠣を乗せたら(A)をかけアルミホイルを被せ、牡蠣に火が通るまで中火で3分ほど焼きます。
6. 溶き卵を回し入れ、再びアルミホイルを被せ、半熟状になるまで1分ほど加熱します。
7. 火から下し、三つ葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。アルミホイルはガス火でやる場合、直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。