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ワインに最高のおつまみを！牡蠣のコンフィ レシピ・作り方
「ワインに最高のおつまみを！牡蠣のコンフィ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牡蠣のコンフィはいかがでしょうか。コンフィとは、具材をオリーブオイルなどの油でじっくりと煮込む調理法です。今回は牡蠣と一緒にハーブを煮込み、風味よく仕上げました。ジューシーでプリプリの牡蠣がとてもおいしいですよ。ワインなどのお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を拭き取っておきます。
- 1 ニンニクは薄切りにします。
- 2 小鍋に1、(A)、牡蠣を入れ、オリーブオイルを牡蠣が浸るくらいまで注ぎます。
- 3 弱火で熱し、牡蠣に火が通るまで15〜20分ほど煮たら火から下ろします。
- 4 お皿にイタリアンパセリを敷き、油を切った3を盛り付け、ピンクペッパーをのせて完成です。
コツ・ポイント
油はねを防ぐために牡蠣は水気を切ってから鍋に入れてください。 調味料やハーブの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
かなぶん
2022.1.2
簡単でおいしかったです。お洒落な一品で、家族にも好評でした。余ったオリーブオイルは、塩胡椒を足してチャーハンを作るときの油にしたり、サラダのドレッシングにしたりするとまた一層おいしく、２回以上活用できました。
9人のユーザーが参考になった
cd7000
2021.11.15
美味しいけどちょっと薄味かな
3人のユーザーが参考になった
ゆかちん
2020.9.17
ハーブの香りとオリーブオイルの香りと
にんにくの香りが鼻にぬけていきます😊💕
15分〜20分弱火にかけるので
牡蠣が縮んでしまうので、大きめ牡蠣を
用意したほうが良さそうでした。
美味しかったです♡
ありがとうございました🙇♀️💕
3人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2019.12.25
味は美味しいのですが、身が縮んでしまいました。うーん、何故だ…
1人のユーザーが参考になった
ミミ
2023.1.16
普通に美味しく頂きましたが、アヒージョとの違いは何？どこが違うのかな？
ユーザー72ec00
2022.4.7
油で気持ち悪くなりそう
ゆにた
2020.10.27
お洒落な一品になりました。
まいこはん
2020.2.23
アスパラも入れてみました！簡単で美味しい😭♥️
nounashi
2018.12.17
おいしかったです
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