鶏とじゃがいものフレッシュトマト煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. トマトはざく切りにします。
3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは6等分のくし切りにします。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
6. 5. 鍋にオリーブオイル、3を入れ弱火で熱し香りが立ったら4を加え、中火で色が変わるまで炒めます。2を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
7. 6. 1、(A)、水を入れ混ぜ蓋をし、弱火で20分程鶏もも肉に火が通りじゃがいもがやわらかくなるまで煮たら(B)で味を調え、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。