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じゃがいもと鶏肉のダッカルビ風 レシピ・作り方
「じゃがいもと鶏肉のダッカルビ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほくほくのじゃがいもと鶏肉を、ダッカルビ風の味つけで仕上げました。コチュジャンが効いた甘辛い味つけは、ごはんに合うのはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料（2人前）
- 鶏もも肉 150g
- じゃがいも (計150g) 2個
- しめじ 30g
- (A)コチュジャン 大さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)砂糖 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
- 1 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wで電子レンジで5分程加熱します。
- 2 しめじは石づきを取り除き、小房に分けます。
- 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、鶏もも肉を入れ、火が通るまで焼きます。
- 4 1、2を入れて中火で炒め、しめじがしんなりしたら(A)を加えて炒め合わせます。
- 5 全体に味がなじんだら器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
しめじは、しいたけやエリンギでも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
コチュジャンの代用はありますか？
コチュジャンは省いて作ることができますか？
子どもでも食べることができますか？
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