山椒香る！きゅうりと豚肉の中華炒め　レシピ・作り方

「山椒香る！きゅうりと豚肉の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒がふわっと香る、きゅうりと豚肉の中華炒めです。 シャキシャキのきゅうりが、豚肉のジューシーな脂と絡まって後引く美味しさですよ。パパっと作れるので、時間の無い時にもおすすめの一品です。 サラダ以外の新しいきゅうりの食べ方を是非試してみて下さいね。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. きゅうりは麺棒で軽く全体を叩き、乱切りにします。
  2. 2. 豚バラ肉は5cm幅程に切ります。
  3. 3. フライパンにごま油を中火で熱し、2を炒めます。
  4. 4. 3が色付いてきたら、1を入れて炒め、油が全体に馴染んだら(A)を入れてさらに中火で炒め合わせます。
  5. 5. 最後に山椒を振りかけ、全体を馴染ませたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

きゅうりを事前に叩くことで、味の馴染みが良くなりますが、叩きすぎると崩れやすくなってしまうので、軽く叩く程度にしてください。 山椒はお好みで量を調節してください。

たべれぽ
4.4

41件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.7.6
きゅうり2本 豚バラ200ｇ フルーツパプリカ追加 (彩り) 味付け分量はほぼレシピ通りですが 醤油はオイスターに変更でコク増し！ 山椒が弱かったので盛りつけてから 追い山椒◎ほわっと香りよく美味しい♪ 冷めても食べやすい中華炒めです。
9人のユーザーが参考になった
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なかい
なかい
2020.6.17
新　感　覚。胡瓜炒めたのは初めてでしたが、独特の食感がクセになりそうです。でもどこかで覚えが…と思ったら、ズッキーニだこれ。某番組で昔のレシピ再現してて、材料の胡瓜はズッキーニの代わり、って言ってたけどアリですね。ズッキーニ、那須とかに代えてもおいしそー。 水分が出ちゃってしょうがない感じになったんですが、強火で飛ばす感じにすればよかったんすかね？
3人のユーザーが参考になった
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おいも
おいも
2023.8.25
こま肉で代用しました。 強火にしたらさほど水気も出ずに済みました。 山椒が好きなので追い掛けしました。次は多めにしようと思います。
1人のユーザーが参考になった
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へるにあーち
へるにあーち
2020.6.9
初めてきゅうりを炒めました。笑　山椒が効いてて箸が進みます！
1人のユーザーが参考になった
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michi
michi
2024.8.7
すこし塩味が強かったので、次回作る時は鶏ガラは小さじ1/2でいいかも 山椒は入れれば入れるほど美味しい！
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ume_1117
ume_1117
2024.7.9
たくさんきゅうりを頂いたので、作りました。豚バラの脂と山椒の爽やかさでたくさんきゅうりが食べられます。きゅうり嫌いも食べられました！
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ポッ！
ポッ！
2023.3.23
半量で作りました！ 山椒ときゅうり、豚肉全て相性よかったです！！！！
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mari0410
mari0410
2020.6.20
きゅうりを炒める発想がなかったので、新しい発見でした！しかも簡単で美味しかったので、リピ決定です👌
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ひとみん
ひとみん
2020.5.25
豚肉・きゅうり・山椒なんて自分では思いつかない組合せ！ すごく合っていて美味しかったです。また作ります！！

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ゆゆ
ゆゆ
山椒は他に代用できるものありますか？
kurashiru
kurashiru
山椒がない場合は無しで作っていただいて大丈夫ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。

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