「旬の“いちご”を味わう！」おうちで簡単！“おやつ”レシピ5選

真っ赤で可愛らしい見た目と、甘酸っぱさがたまらない「いちご」。今回は、そんないちごを使った絶品スイーツのレシピをご紹介します。いちごのたっぷり入ったティラミスやいちごのミルフィーユなど、旬のいちごの味わいを活かしたレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

甘酸っぱさがたまらない！ミキサーで作る、簡単いちごアイスのレシピをご紹介します。凍らせたいちごや生クリーム、グラニュー糖を、ハンドブレンダーで潰して混ぜ合わせるだけで、なめらかな味わいのいちごアイスが簡単にお作りいただけます。いちごが安いときに買って冷凍しておくのがおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• いちご (160g)・・・10個
• 生クリーム・・・100ml
• グラニュー糖・・・大さじ1.5
• レモン汁・・・小さじ1

-----飾り用-----

• いちご・・・2個

作り方

準備.いちごは冷凍させておきます。
1.容器に全ての材料を入れハンドブレンダーで良く潰し、混ぜ合わせます。
2.器に盛り付け飾り用のいちごを乗せて完成です。

今日のティータイムに、いちごたっぷりティラミスはいかがでしょうか。ホイップした生クリームとマスカルポーネチーズの舌触りはとても滑らかで、とてもおいしいですよ。ココアパウダーのほろ苦さがアクセントになり、大人の味わいに仕上がります。見た目が可愛らしく、おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1個分)

• 生クリーム・・・100ml
• マスカルポーネチーズ・・・100g
• 砂糖・・・30g
• いちご・・・200g
• ココアパウダー・・・大さじ1

-----トッピング-----

• いちご・・・1/2個
• ミント・・・適量

作り方

準備.いちごはヘタを切り落としておきます。トッピング用のいちごはヘタを切り落とし、薄切りにしておきます。
1.いちごは1cmの角切りにします。
2.ボウルに生クリームを入れて、砂糖を2回に分けて加え、都度ハンドミキサーで泡立てます。ツノが立つまで泡立ったら、マスカルポーネを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
3.器に1と2を交互に入れて、ココアパウダーをふり、トッピング用のミントといちごをのせて出来上がりです。

いちごミルキーサンドをご紹介します。甘酸っぱいいちごと練乳の入ったホイップクリームの相性は抜群で、たまらないおいしさですよ。いちごの断面を出すことで、見た目にもおいしい可愛らしい一品に仕上がります。使う材料が少なく簡単にお作りいただけるので、ぜひ挑戦してみてみてくださいね。

材料(2人前)

• 食パン (8枚切)・・・2枚
• いちご・・・9個

-----クリーム-----

• 生クリーム・・・100ml
• 練乳・・・大さじ2
• 砂糖・・・小さじ2

作り方

準備.いちごはヘタを切り落としておきます。
1.ボウルにクリームの材料を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
2.食パンに1を塗り、いちごを並べ、挟みます。
3.半分に切り、器に盛り付けて完成です。

電子レンジで、白あんいちご大福を作ってみましょう！やさしい甘さの白あんと甘酸っぱいいちごがマッチして、とてもおいしいですよ。温かい緑茶に合わせたい、ほっとする味わいの一品です。和菓子は難しいイメージがありますが、とても簡単にお作りいただけます。包む作業は、お子様もお楽しみいただけますので、ぜひ一緒に作ってみてくださいね。

材料(6個分)

• いちご・・・6個
• 白あん・・・200g
• 白玉粉・・・90g
• 上白糖・・・40g
• 水・・・100ml
• 片栗粉 (打ち粉)・・・大さじ3

作り方

準備.いちごはヘタを切り落としておきます。
1.白あんを6等分して、いちごを包みます。同じように計6個作ります。
2.大きめの耐熱容器に白玉粉、上白糖を入れて混ぜ合わせ、水を加えてさらによく混ぜ合わせます。
3.ラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱し、一度取り出して混ぜ合わせます。再度ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、よく混ぜ合わせます。
4.片栗粉を広げたバットに3をのせ、片栗粉をかけます。手で生地を伸ばし、6等分に切ります。
5.1よりもひと回り大きく伸ばし、1を包みます。同じように計6個作り完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

サクサク食感がたまらない、いちごのミルフィーユをご紹介します。手が込んでいるイメージのあるミルフィーユですが、冷凍パイシートを使ってフライパンで加熱することで、手軽に挑戦することができますよ。挟むクリームやフルーツをアレンジしてもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 冷凍パイシート (10×17cm)・・・1枚
• グラニュー糖・・・大さじ1
• いちご ・・・3個

-----トッピング-----

• ホイップクリーム・・・50g
• いちご (飾り用)・・・2個

作り方

準備.冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.冷凍パイシートは6等分に切り、フォークで数ヶ所に穴をあけ、グラニュー糖を両面にふりかけます。
2.中火で熱したフライパンに1を入れ、蓋をして10分こんがりと焼けるまで加熱をします。
3.裏返し、再び10分蓋をして弱火で焼き色がつくまで加熱したら粗熱をとります。
4.いちごは4等分に切ります。
5.3の1枚にホイップクリーム、4を3枚、ホイップクリームの順に重ねます。同様にもう1段重ね、3を1枚のせます。
6.トッピングをのせて完成です。

いかがでしたか。簡単に作れるいちごスイーツのレシピをご紹介しました。いちごならではの味わいや香りを楽しめるレシピばかりでしたね。今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、ぜひ作ってみてくださいね。