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鶏なんこつの塩麹揚げ レシピ・作り方
「鶏なんこつの塩麹揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のお食事に、鶏なんこつの塩麹揚げはいかがでしょうか。コリコリとした食感の鶏なんこつに、コクと旨味がたっぷりの塩麹の衣をつけて揚げるだけで、ごはんのおかずや、お酒のおつまみに最適の一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 ボウルに衣の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 2 鶏なんこつを1にくぐらせます。
- 3 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、2をこんがりときつね色になり火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
- 4 大葉を敷いた器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。鶏なんこつ以外に、鶏肉のお好みの部位でお作りいただけます。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
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