塩麹と柚子胡椒の唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
2. 1 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 2 ジップ付き保存袋に、1、(A)を入れ、軽く揉んで味をなじませたら、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
4. 3 2に片栗粉をまぶします。
5. 4 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3をからっとときつね色になるまで3分ほど揚げ、油切りをします。
6. 5 大葉を敷いた器に盛り付け完成です。