魯珈齋藤シェフ考案！香薫のWソーセージトマトカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ほうれん草は下ゆでし、根元を切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。ほうれん草は3cm幅に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. 「香薫®️あらびきポーク」は1パックを粗みじん切りにし、もう1パックはそのまま使用します。
4. 3. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で加熱し、クミンシード、赤唐辛子を入れて炒めます。クミンシードの香りが立ったら1のニンニクを入れてさっと炒めます。
5. 4. 弱火のまま1の玉ねぎを入れて炒めます。炒める用の水の2/3量を少しずつ加えながら、玉ねぎがきつね色になり、水分が飛ぶまで5分程炒めます。
6. 5. 弱火のまま(A)を入れ、残りの炒める用の水を少しずつ加えながら、全体に火が通るまで炒めます。カットトマト缶、1のほうれん草を入れ、全体がなじむまで炒めます。
7. 6. 2の粗みじん切りとそのままの「香薫®あらびきポーク」を両方入れて弱火で炒め、全体になじんだら水、塩を入れて混ぜます。弱火のまま1分程煮込み、生クリームを入れて混ぜ、火から下ろします。
8. 7. お皿にごはん、6を盛り付けて完成です。