ほうれん草とウインナーのふんわり卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて30秒ほどゆでます。流水にさらして粗熱を取り、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
2. 2. ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
3. 3. ボウルに卵、マヨネーズを入れ混ぜ合わせます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ炒めます。
5. 5. 全体に油が回ったら端によせ、3を入れ中火で炒め合わせます。
6. 6. 卵が半熟状になったら(A)を入れ中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。