ほうれん草ペーストのチキンカレー レシピ・作り方
「ほうれん草ペーストのチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほうれん草ペーストで作るスパイスカレーのご紹介です。4種類のスパイスを使用してルーから手作りしました。ほうれん草と鶏もも肉の組み合わせがよく、とても美味しいです。ナンと合わせても美味しく召し上がれますよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. トマトのヘタは取り除いておきます。
- 1. 食パンを半分に切ったら、斜めに切り、オーブントースターで焼き色が付くまで3分焼きます。
- 2. お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて2分ゆでたら湯切りをし、流水で冷まし水気を切ります。根元を切り落として3cm幅に切ります。
- 3. パクチーの根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 4. 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。
- 5. ヘタと反対側に竹串で穴を開けてボウルに入れ、お湯をかけて皮が剥がれてきたら、流水で冷ましながら湯剥きし、みじん切りにします。
- 6. 鶏もも肉を一口大に切ります。
- 7. フードプロセッサーに2、3、水を入れ、ペースト状になるまで撹拌します。
- 8. フライパンにサラダ油、4を入れて玉ねぎに薄く色が付くまで炒めます。
- 9. (A)を入れて全体に馴染むまで中火で炒めたら、6を入れて弱火にし、肉の色が変わるまで炒めます。
- 10. 中火にし、5、7を入れてさっと炒めたら、水を入れてひと煮立ちさせて15分煮込み、塩で味を調えて火から下ろします。
- 11. 1と10をお皿に盛り付け、生クリームを回しかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。