材料3つだけ！「また作って！」と言われるホットケーキミックスの“簡単おやつ”レシピ

おやつ作りに挑戦してみたいけど、いちから準備するのはちょっと大変…というときには、ホットケーキミックスに頼ってみましょう！今回は、材料3つで作れるホットケーキミックスの「簡単おやつ」レシピをご紹介します。鮮やかな緑色がきれいな抹茶のネジネジ焼きドーナッツや、爽やかな味わいのオレンジシフォンケーキをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

しっとりもちもち食感がやみつき！抹茶のネジネジ焼きドーナッツをご紹介します。ホットケーキミックスと豆腐を混ぜるだけで生地を作ることができるので、お菓子作り初心者さんにもぴったり。ふわっと甘いプレーン生地と、ほろ苦い抹茶生地が相性抜群ですよ。見た目もかわいくおもてなしのときにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4個分)

プレーン生地

• ホットケーキミックス・・・50g
• 絹ごし豆腐・・・25g

抹茶生地

• ホットケーキミックス・・・50g
• 抹茶パウダー・・・5g
• 絹ごし豆腐・・・25g

手順

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.プレーン生地を作ります。ボウルにプレーン生地の材料を入れて、ひとまとまりになるまでゴムベラで混ぜ、4等分にします。
2.抹茶生地を作ります。別のボウルに抹茶生地の材料を入れて、ひとまとまりになるまでゴムベラで混ぜ、4等分にします。
3.1、2を1本ずつ20cmの長さに伸ばし、合わせてねじり、両端を繋げます。クッキングシートを敷いた天板にのせます。
4.180℃のオーブンで焼き色がつくまで12分程焼きます。
5.器に盛り付けて完成です。

満足感たっぷりな、簡単バナナケーキを作ってみませんか。バナナをフォークで潰し、卵、ホットケーキミックスと混ぜて焼き上げた一品。バナナのやさしい甘みとずっしりとした生地の食感があいまって、クセになるおいしさです。食べごたえもばっちり！より甘くしたい方は、砂糖を加えて味を調整してくださいね。

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• バナナ・・・2本
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• ホットケーキミックス・・・150g

手順

準備.オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
2.卵を加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.180℃のオーブンで30分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がりです。

プレゼントにもおすすめな、オレンジシフォンケーキのご紹介です。泡立てた卵を電子レンジで温め、オレンジマーマレード、ホットケーキミックスと混ぜて焼き上げました。ふわふわな食感の生地からオレンジマーマレードのほどよい酸味と甘み、ほのかな苦味が感じられて、あと引くおいしさです。ブルーベリージャムやいちごジャムを使ったアレンジもいいですね！

材料(6個分(6.5×5cmのマフィン型使用))

• ホットケーキミックス・・・50g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• オレンジマーマレード (45g)・・・大さじ2

手順

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.耐熱ボウルに卵を割り入れて泡立て器でかき混ぜ、ラップをして、500Wの電子レンジで30秒温めます。オレンジマーマレードを入れ、泡立て器で生地を持ち上げたときリボン状にあとが残る程度まで泡立てます。
2.ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで均一になるまで混ぜ合わせます。
3.型の7分目の高さまで流し入れ、170℃のオーブンで15分程膨らんで、表面に焼き色がつくまで焼きます。逆さにして粗熱を取って、完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回は、ホットケーキミックスを使った簡単おやつレシピをご紹介しました。難しそうなメニューもホットケーキミックスを活用すれば簡単に作ることができます。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひおやつ作りに挑戦してみてくださいね。