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冬瓜と鯖のピリっとうま煮 レシピ・作り方
「冬瓜と鯖のピリっとうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
だしの旨味とサバの旨味が合わさった美味しい冬瓜と鯖の煮込み料理です。 冬瓜とサバの水煮缶でできる簡単レシピになってます。 冬瓜は味が染みこみやすいので煮込み料理には最適です。鷹の爪の代わりに生姜汁を加えてもさっぱりした味になるのでおすすめです。
材料（2人前）
- 冬瓜 (300g) 1/8個
- サバの水煮缶 (190g) 1缶
- 水 (煮込み用) 400ml
- (A)酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)顆粒和風だし 大さじ1
- (A)鷹の爪輪切り 適量
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 冬瓜はわたを取り、皮を剥き1cm幅のいちょう切りにします。
- 2 鍋に1と水を入れ中火で加熱します。
- 3 1が柔らかくなってきたら、(A)とサバの水煮缶を汁ごと入れ、中火で煮込みます。
- 4 冬瓜に味が染み込んだらお皿に盛り付けて、小ねぎを盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
顆粒和風だしは、かつお・昆布だしや他のだし汁で代用しても美味しくできます。 冬瓜はお好みの柔らかさに煮込んでください。 完成してから一旦冷ますと、味が染み込み美味しくなります。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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