冬瓜と鯖のピリっとうま煮　レシピ・作り方

「冬瓜と鯖のピリっとうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

だしの旨味とサバの旨味が合わさった美味しい冬瓜と鯖の煮込み料理です。 冬瓜とサバの水煮缶でできる簡単レシピになってます。 冬瓜は味が染みこみやすいので煮込み料理には最適です。鷹の爪の代わりに生姜汁を加えてもさっぱりした味になるのでおすすめです。

調理時間：25分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 冬瓜はわたを取り、皮を剥き1cm幅のいちょう切りにします。
  2. 2. 鍋に1と水を入れ中火で加熱します。
  3. 3. 1が柔らかくなってきたら、(A)とサバの水煮缶を汁ごと入れ、中火で煮込みます。
  4. 4. 冬瓜に味が染み込んだらお皿に盛り付けて、小ねぎを盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

顆粒和風だしは、かつお・昆布だしや他のだし汁で代用しても美味しくできます。 冬瓜はお好みの柔らかさに煮込んでください。 完成してから一旦冷ますと、味が染み込み美味しくなります。

たべれぽ
4.5

19件のレビュー
たべれぽの写真
はちばぁ～ば
はちばぁ～ば
2021.8.11
冬瓜が余っていて何か出来ないか検索すると、サバ缶２缶余っていて、サイドメニューがお手軽にできました。
1人のユーザーが参考になった
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ねね
ねね
2017.9.29
短時間で出来ました。ご飯の上にかけられるようにちょっととろみを付けました。美味しくできましたよ😊😋
1人のユーザーが参考になった
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もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2023.2.14
冬瓜初めて食べたけどおいしかった！
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土屋もとこ
土屋もとこ
2022.10.12
簡単にできました。満足です。 次は、醤油少なめで。
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ゆうこりん
ゆうこりん
2021.9.9
醤油は大さじ１半で充分だと思います。鷹の爪入れすぎて辛くなってしまったけど簡単で美味しいです。冷めても美味しいです。
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ゆうこりん
ゆうこりん
2020.9.16
醤油大さじ１でいいと思います。明日食べます。鷹の爪入れるの忘れたのであとで一味かけたいと思います。
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Ryoko
Ryoko
2020.7.26
冬瓜とサバ缶って合うんですね。すごく味わい深くなってた！
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まめ
まめ
2019.11.2
冬瓜を頂いたので。ゴマ油をちょっとだけかけてみました！
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まりお
まりお
2019.9.11
先に作っていたかたがしょうがをいれていたようなので投入！ かつ、あんかけにしてみました♥️ 美味しかったです！

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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