お手軽トマトソースで洋風豆腐ステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 豆腐は4等分に切り、キッチンペーパーで包んでラップをかけて2分加熱し、水切りをします。
2. 2. 1の豆腐に薄く片栗粉をまぶします。
3. 3. フライパンにオリーブ油大さじ1を敷き、軽く塩こしょうを振り、中火で両面色づくように2を焼きます。
4. 4. トマトソースを作ります。玉ネギ・エリンギ・薄切りロングベーコンはみじん切りにします。
5. 5. 小鍋または小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1/2とニンニクすりおろしを入れて中火にかけます。
6. 6. 香りが立ったら4を入れ、1/2のかさになるまで炒めます。
7. 7. (A)を入れてひと煮立ちさせて、弱火で2分程煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
8. 8. 皿に豆腐を盛り付けて、7のソースをかけて、パセリを振って完成です。