お手軽トマトソースで洋風豆腐ステーキ レシピ・作り方

「お手軽トマトソースで洋風豆腐ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉がなくても豆腐1丁と冷蔵庫の残り野菜で食べ応えのあるメインディッシュが完成!身近な調味料を使ったお手軽トマト ソースで、豆腐よりもお肉派のお子様も食べやすい味わいにしました。白いご飯にもパンにもあるメニューです、ぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

  1. 1 豆腐は4等分に切り、キッチンペーパーで包んでラップをかけて2分加熱し、水切りをします。
  2. 2 1の豆腐に薄く片栗粉をまぶします。
  3. 3 フライパンにオリーブ油大さじ1を敷き、軽く塩こしょうを振り、中火で両面色づくように2を焼きます。
  4. 4 トマトソースを作ります。玉ネギ・エリンギ・薄切りロングベーコンはみじん切りにします。
  5. 5 小鍋または小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1/2とニンニクすりおろしを入れて中火にかけます。
  6. 6 香りが立ったら4を入れ、1/2のかさになるまで炒めます。
  7. 7 (A)を入れてひと煮立ちさせて、弱火で2分程煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  8. 8 皿に豆腐を盛り付けて、7のソースをかけて、パセリを振って完成です。

コツ・ポイント

豆腐は薄く片栗粉をまぶすことで香ばしい焼き色と風味がつき、おいしく仕上がります。 電子レンジで豆腐の水切りをする際は、加熱しすぎると“す”が入ってしまい食感が悪くなってしまいますので、ご家庭の電子レンジの性能に合わせて調整してみてください。 トマトソースはにんにくのすりおろしが焦げてしまうと仕上がりにも影響し、焦げくさい風味になってしまうので気をつけましょう。

たべれぽ

たべれぽの写真
富澤 真知
富澤 真知
2022.7.24
簡単に作れました!1歳の娘が豆腐好きなので試しに作ったところ喜んで食べてくれました。夫にも普通のあんかけより美味しいって言ってました!

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

人気のカテゴリ