白菜とほうれん草の味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 白菜の芯は切り落としておきます。
2. 1. 白菜は縦半分に切り、1cm幅に切ります。
3. 2. お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、湯切りして流水にさらし、水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
4. 3. 鍋に水、顆粒和風だしを入れて中火にかけ、沸騰したら1を入れて火が通るまで3分程煮込みます。
5. 4. 弱火にして2を入れ、みそを溶かし入れます。全体を混ぜ合わせて中火で加熱し、沸騰直前になったら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。