白菜とほうれん草と鶏ささみのごま和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1. 白菜は葉と軸に分け、葉の部分は3cm幅に、茎の部分は1cm幅に切ります。
3. 2. ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
4. 3. お湯を沸騰させた鍋に塩を入れ、1を入れて1分程茹でザルに上げて水気を切ります。
5. 4. 同じ鍋に2を入れて、30秒程茹でて水にさらして水気を切ります。
6. 5. 鶏ささみは耐熱ボウルに入れ、料理酒を回し入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分30秒程火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら手で割きます。
7. 6. ボウルにごま和え調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 7. 水気をよく絞った3、4、5を入れ、全体が馴染むまで混ぜ合わせます。器に盛りつけ、出来上がりです。