ほうれん草と舞茸のお味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備. まいたけは石づきを取っておきます。
2. 1. まいたけは手でほぐします。
3. 2. 鍋にお湯を入れて中火にかけて沸騰したら、塩、ほうれん草を入れて1分程ゆで、流水にさらします。粗熱を取り、水気を絞ります。
4. 3. 根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
5. 4. 別の鍋に水、顆粒和風だしを入れ、中火にかけて沸騰したら、弱火にして1を加え1分程煮込みます。
6. 5. 弱火のまま3を入れ、みそを入れて溶かし、沸騰直前になったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。