ほうれん草とエリンギの味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 1 エリンギは縦半分に切り5mm幅の斜め切りにします。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて30秒ほどゆでます。流水にさらして粗熱を取り、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
3. 3 別の鍋にお湯を沸かし、顆粒和風だし、1を入れ中火で5分ほど加熱します。
4. 4 エリンギに火が通ったら2を入れ中火で加熱します。
5. 5 ひと煮立ちしたら弱火にし、みそを溶き入れます。
6. 6 みそが溶けたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。