ほうれん草と高野豆腐の味噌汁　レシピ・作り方

「ほうれん草と高野豆腐の味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お出汁がじゅわっと高野豆腐に浸み込む、ほうれん草の色も鮮やかなお味噌汁のレシピです。 風味豊かな美味しさの秘密は“火加減”。 ちょっとだけ丁寧に作って、ワンランク上のお味噌汁を目指してください。 いつものお味噌汁のバリエーションの一つにぜひ、加えてみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋でお湯を沸騰させてほうれん草を1分ほど茹でて水に取り、水気を絞って根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに水を入れ、高野豆腐を入れて戻し、水気を絞って一口大に切ります。
  3. 3. 鍋に水を入れて強火にかけます。
  4. 4. 沸騰したら弱火にし、1と2、顆粒和風だしとみそを加えて溶きます。
  5. 5. お椀に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草を下茹ですることでアクがとれ、えぐみを抑えられます。 みそは沸騰させてしまうと風味が損なわれてしまいますので、火加減に注意してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.3

41件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.1.4
薄くスライスした高野豆腐で やわらか♡おいしい♪
6人のユーザーが参考になった
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Yuuko
Yuuko
2021.6.7
家にあった材料で簡単に作れました!!
2人のユーザーが参考になった
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K
K
2024.1.15
冷凍ほうれん草を使いました。高野豆腐が余ったらまた作ります。
1人のユーザーが参考になった
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みどり
みどり
2022.3.25
家にある材料でできました！ 某アンパンヒーローの高野豆腐にしたので子供の食いつきもとってもよかったです！！！
1人のユーザーが参考になった
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Maki
Maki
2021.5.17
お味噌汁でもお吸い物でも美味しくできて良いです😸😸
1人のユーザーが参考になった
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しおんり
しおんり
2021.4.29
優しいお味でほっこりしました
1人のユーザーが参考になった
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ななこ
ななこ
2018.12.13
高野豆腐に味が染み込んでおいしいです★
1人のユーザーが参考になった
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かほ
かほ
2020.3.10
お豆腐とほうれん草合いました🍀
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さや
さや
2020.1.27
余りがちな高野豆腐が簡単に使えて嬉しかったです。 味噌汁を吸って美味しい！ほうれん草の代わりに春菊を使いました。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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