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ほうれん草の卵とじ味噌汁　レシピ・作り方

「ほうれん草の卵とじ味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
427件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

いつものお味噌汁バリエーションの一つにぜひ。 かきたまが美味しい、ほうれん草を使ったお味噌汁です。 風味豊かな美味しさの秘密は“火加減”。 ちょっとだけ丁寧に作って、ワンランク上のお味噌汁を目指してください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 鍋でお湯を沸騰させ、ほうれん草を1分ほど茹で、冷水に取り、水気を絞ります。
  2. 2 根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3 鍋に水を入れて沸かし、2を入れ、顆粒和風だしとみそを溶いて入れます。
  4. 4 ひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜ卵に火が通ったら火から下ろします。
  5. 5 お椀に盛って完成です。

コツ・ポイント

ほうれん草を下茹ですることでアクがとれ、えぐみを抑えられます。 みそは煮立たせすぎると風味が損なわれてしまいますので、火加減に注意してください。

たべれぽ

4.4
427件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.3.17
4.8
溶き卵2個にマヨ＆白だし少しずつ混ぜたら ふわふわ〜になりました♡ ほうれん草は下茹ですると栄養素が減少するのでレンチンしました◎ 鍋に卵入れてすぐにかき混ぜると細かく散ってしまうので要注意ですネ！ 味噌と鶏ガラ…半分ずつにアレンジして スープっぽく仕上げました。 ほっとする味わい…美味しかったです❤︎︎
81人のユーザーが参考になった
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しず
しず
2021.8.15
4.0
冷凍ほうれん草だからか？ まずまずのお味でした。
31人のユーザーが参考になった
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nae
nae
2021.7.22
4.6
卵のまろやかさがくせになります♡何回も作ってるお気に入りレシピ！
8人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.2.20
4.2
ふわふわたまごと ほうれん草◎ おいしかったです♪
6人のユーザーが参考になった
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かーぴぃー
かーぴぃー
2022.1.23
5.0
生まれて初めてお味噌汁作りました。うますぎ！毎日作って毎朝食べたい
6人のユーザーが参考になった
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ユーザーeaf5af
ユーザーeaf5af
2021.7.30
4.2
簡単で美味しい！
6人のユーザーが参考になった
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ぱそ
ぱそ
2023.2.19
豆腐とわかめも追加しました 美味しかったです、リピありです
4人のユーザーが参考になった
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Long Arms
Long Arms
2022.9.28
3.2
茹でたほうれん草を入れるのは、たまごの後のほうが良い。緑色でなくなってしまうので
3人のユーザーが参考になった
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まな
まな
2020.9.10
ネギも入れたら香が良くなりました！美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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