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ほうれん草の卵とじ味噌汁 レシピ・作り方
「ほうれん草の卵とじ味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつものお味噌汁バリエーションの一つにぜひ。 かきたまが美味しい、ほうれん草を使ったお味噌汁です。 風味豊かな美味しさの秘密は“火加減”。 ちょっとだけ丁寧に作って、ワンランク上のお味噌汁を目指してください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 鍋でお湯を沸騰させ、ほうれん草を1分ほど茹で、冷水に取り、水気を絞ります。
- 2. 根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3. 鍋に水を入れて沸かし、2を入れ、顆粒和風だしとみそを溶いて入れます。
- 4. ひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜ卵に火が通ったら火から下ろします。
- 5. お椀に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
ほうれん草を下茹ですることでアクがとれ、えぐみを抑えられます。 みそは煮立たせすぎると風味が損なわれてしまいますので、火加減に注意してください。
たべれぽ
4.4
4.4
バーミー
2022.3.17
溶き卵2個にマヨ＆白だし少しずつ混ぜたらふわふわ〜になりました♡
ほうれん草は下茹ですると栄養素が減少するのでレンチンしました◎
鍋に卵入れてすぐにかき混ぜると細かく散ってしまうので要注意ですネ♡
味噌と鶏ガラ…半分づつにアレンジして スープっぽく仕上げました。
ほっとする味わい…美味しかったです❤︎︎
71人のユーザーが参考になった
しず
2021.8.15
冷凍ほうれん草だからか？
まずまずのお味でした。
29人のユーザーが参考になった
nae
2021.7.22
卵のまろやかさがくせになります♡何回も作ってるお気に入りレシピ！
8人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.2.20
ふわふわたまごと
ほうれん草◎
おいしかったです♪
6人のユーザーが参考になった
ユーザーeaf5af
2021.7.30
簡単で美味しい！
6人のユーザーが参考になった
ぱそ
2023.2.19
豆腐とわかめも追加しました
美味しかったです、リピありです
4人のユーザーが参考になった
かーぴぃー
2022.1.23
生まれて初めてお味噌汁作りました。うますぎ！毎日作って毎朝食べたい
4人のユーザーが参考になった
Long Arms
2022.9.28
茹でたほうれん草を入れるのは、たまごの後のほうが良い。緑色でなくなってしまうので
3人のユーザーが参考になった
👾Ayano🦄
2022.1.8
簡単で美味しかったです😋
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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