ほうれん草の卵とじ味噌汁 レシピ・作り方
「ほうれん草の卵とじ味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつものお味噌汁バリエーションの一つにぜひ。 かきたまが美味しい、ほうれん草を使ったお味噌汁です。 風味豊かな美味しさの秘密は“火加減”。 ちょっとだけ丁寧に作って、ワンランク上のお味噌汁を目指してください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 鍋でお湯を沸騰させ、ほうれん草を1分ほど茹で、冷水に取り、水気を絞ります。
- 2. 根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3. 鍋に水を入れて沸かし、2を入れ、顆粒和風だしとみそを溶いて入れます。
- 4. ひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜ卵に火が通ったら火から下ろします。
- 5. お椀に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
ほうれん草を下茹ですることでアクがとれ、えぐみを抑えられます。 みそは煮立たせすぎると風味が損なわれてしまいますので、火加減に注意してください。
たべれぽ
4.4
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