めんつゆで簡単エビチリ　レシピ・作り方

Name: めんつゆで簡単 エビチリ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: エビ 10尾; 塩 少々; 片栗粉 大さじ2; 長ねぎ 1/3本; 水 150ml; めんつゆ 20ml; ケチャップ 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; すりおろし生姜 小さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 大さじ1; ごま油 小さじ2; グリーンリーフ 1枚

「めんつゆで簡単エビチリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華の定番おかず、エビチリを、めんつゆを使ってお手軽にご家庭でお作り頂けるレシピです。めんつゆの優しい味で、お子様もきっと喜ぶおいしさです。豆板醤を加えると大人の方にも嬉しいピリ辛にアレンジできますよ。

調理時間：20分

費用目安：600円前後

印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. エビは殻を剥き、背わたを取り除いておきます。
1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. ボウルにエビを入れ、塩をふって揉み込み、片栗粉をまぶしてさらに揉みこみます。
3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1と2を炒め、エビの色が変わって火が通ってきたら水、(A)を入れます。
4. ひと煮立ちしたら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
5. グリーンリーフを敷いたお皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

4.5

179件のレビュー

元島早紀

2021.10.1

エビに片栗粉をまぶしすぎてしまい、最後の水溶き片栗粉は不要でした(笑) 調味料を入れたら一瞬で餡が固まってしまったのですが、火力が強すぎたのでしょうか(>_<)？味付けはほんのり甘くてとても食べやすかったのですが、個人的にはもう少し塩味があってもいいかなと感じたので次は鶏ガラを少量足してみたいです！ラー油をかけてみたらピリ辛でとても美味しかったのでオススメです♪

22人のユーザーが参考になった

misa

2022.5.10

むきエビ175g、玉ねぎ1/4みじん切り、めんつゆ大1(3倍濃縮)、他調味料規定量で作りました。海老に塩と片栗粉まぶす工程はビニール袋にいてれシェイクすると洗い物が減るので楽。最初ごま油でしっかり焼こうとしてたくさんごま油をいれてしまいましたが、あとから投入するあわせダレに水分が多くて海老をしっかり加熱できるので最初から焼きすぎなくてもよかったと思いました。最後の水溶き片栗粉はいれなくても煮詰める過程でとろみがでてきたのでいれませんでした。こどもも食べられる甘い味つけです。辛いのが好きな方は豆板醤やラー油をつけて食べるのをおすすめします。

20人のユーザーが参考になった