プリプリ海老の旨辛エビチリ レシピ・作り方
「プリプリ海老の旨辛エビチリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
プリプリ海老の旨辛エビチリはいかがですか。プリプリとした食感の旨味のあるエビに、ニンニクや生姜、豆板醤が効いた旨辛なチリソースのタレが絡んで、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずやおつまみにもおすすめです。ぜひお試しください。
材料(2人前)
手順
- 準備 エビは背わたを取っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
- 1 長ねぎはみじん切りにします。
- 2 ニンニク、生姜はみじん切りにします。
- 3 ボウルにエビ、衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れます。両面を2分ずつ焼き、エビの色が変わったら一度取り出します。
- 5 同じフライパンに2、豆板醤を入れて中火で炒めます。ニンニクの香りが立ったら、ソースの材料を入れて熱します。
- 6 煮立ったら4を戻し入れて中火のまま熱します。再び煮立ったら弱火にして、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
- 7 エビに火が通り、とろみが付いたら1、ラー油を加え、弱火ままさっと混ぜ合わせて火から下ろします。器に盛り付け、パセリを添えて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
はるたま|ごはん愛好家
2020.12.17
エビチリ麺にして食べました✨
とっても美味しかったです
6人のユーザーが参考になった
なち
2021.6.11
久しぶりのエビチリでしたが、レシピどおり作って、美味しくできました!
5人のユーザーが参考になった
pinky
2022.7.6
ラー油を入れ忘れましたが、エビにまぶした卵白と片栗粉でエビがプリプリで感動的✨辛さもちょうどよく、別のレシピで作ったエビチリはイマイチでしたが、このレシピは間違いなくおいしい神レシピです。😋🍴💕
4人のユーザーが参考になった
snow
2024.7.4
卵白効果で、ふわふわプリプリのエビチリでした❤︎
ソースは少し多めでした。
1人のユーザーが参考になった
なち
2023.1.24
海老は奮発して大きめのを買いました。
おかげで食べ応えあり、美味しかったです。
また、レシピにあった最後にラー油をかけるとありましたが、豆板醤で充分辛味があったので省略しました。
とろみが難しかったですが、この日は何とか上手くできました〜
チャーハンは冷凍のものです。
それ以外は作りました(^^)
紹興酒も飲んで、大満足です!
1人のユーザーが参考になった
はた
2024.10.8
美味しかったです!私には辛かったので次回は少し豆板醤を少なめにしようと思います!リピします!
花嫁修業中
2024.4.10
どうしても大きなエビが食べたくて、作りました。
辛さも🌶ちょうど良かったです!
ただ、残った卵黄に困ったので、次は卵黄の使い道まで考えて作りたいと思います👍🏻
くそ美人
2023.6.2
ソース用の水は150mlに変更しましたがちょうどよかったです。
餡たっぷりでおいしい!
ユーザー2a8ade
2023.4.2
卵白をまぶすことで海老がプリッとして美味しかったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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