ピリ辛 エビのチリソース　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビはパッケージの表記に従って解凍し、背ワタを取り除いておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ボウルにエビを入れて、片栗粉以外のエビ下味用の材料を加え混ぜ合わせ、10分置きます。
4. 3. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 2に片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンにサラダ油、豆板醤、1を入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら中火にして4を入れて炒めます。
7. 6. エビに火が通ったら3を加えて中火でひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を回し入れて、かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。