ホクうま！じゃがいものはさみ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにし、じゃがいもは5mm幅の輪切りにし片面に片栗粉をまぶします。
3. 2. 耐熱ボウルに水と「カンロ飴」を入れてラップをし、600Wの電子レンジで6分程加熱してしょうゆを加えて混ぜ合わせます。
4. 3. ポリ袋に豚ひき肉、1の長ねぎ、(A)を入れて粘り気がでるまで混ぜ、1のじゃがいもに絞り出して挟みます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて両面がカリッとするまで焼きます。
6. 5. 2を加えて蓋をし、豚ひき肉に火が通るまで弱火で5分程蒸し焼きにします。
7. 6. 蓋を取り中火で煮詰めたら、火から下ろしてお皿に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。