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じゃがいもとひき肉のピリ辛炒め レシピ・作り方
「じゃがいもとひき肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほくほくのじゃがいもと、豚ひき肉を甘じょっぱくピリ辛に炒め合わせました。白いごはんがどんどん進む一品ですよ。炒める時間も短く、さっと作ることができますので、忙しい時間でもすぐに作れて便利なレシピですよ。ぜひ作ってくださいね。
材料（2人前）
- じゃがいも (計400g) 4個
- 水 (さらす用) 適量
- 豚ひき肉 150g
- ニンニク 1片
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)コチュジャン 大さじ1
- (A)豆板醤 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
- 1 じゃがいもは一口大に切ります。水に5分ほどさらして水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
- 2 ニンニクは、みじん切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
- 4 ニンニクの香りが立ったら、中火で豚ひき肉を入れて炒めます。
- 5 豚ひき肉の色が変わったら1を入れて中火のまま炒め合わせます。
- 6 (A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
コチュジャンの代用はありますか？
コチュジャンは省いて作ることができますか？
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