チキンのトマト煮込みパクチー乗せ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏肉の余分な皮や油を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎはくし切りにして、ニンニクをみじん切りにします。マッシュルームは半分に切ります。
3. 2. パクチーを3cm幅に切ります。
4. 3. 鶏肉をフォークで刺して3cm角に切ります。
5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを炒めます。
6. 5. 香りが出てきたら4に3を加えて中火で炒めます。
7. 6. 色が完全に変わったら5に玉ねぎとマッシュルームを入れ、全体に油が回るまで中火で炒めます。
8. 7. 6に赤ワインを入れ、アルコールをとばしたら(A)を加え弱火で15分程度煮込んだら器に盛り付けます。
9. 8. パクチーを7に盛り付けたら完成です。