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チキンのトマト煮込みパクチー乗せ　レシピ・作り方

「チキンのトマト煮込みパクチー乗せ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
10件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

パクチー好きには嬉しいパクチーによく合うレシピです。 パクチーが好きな方はたっぷり乗せて食べてみてくださいね。 ブレッドを添えて夜ご飯にもおすすめです。 とっても簡単なのでお家で是非作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 鶏肉の余分な皮や油を取り除いておきます。
  2. 1 玉ねぎはくし切りにして、ニンニクをみじん切りにします。マッシュルームは半分に切ります。
  3. 2 パクチーを3cm幅に切ります。
  4. 3 鶏肉をフォークで刺して3cm角に切ります。
  5. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを炒めます。
  6. 5 香りが出てきたら4に3を加えて中火で炒めます。
  7. 6 色が完全に変わったら5に玉ねぎとマッシュルームを入れ、全体に油が回るまで中火で炒めます。
  8. 7 6に赤ワインを入れ、アルコールをとばしたら(A)を加え弱火で15分程度煮込んだら器に盛り付けます。
  9. 8 パクチーを7に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

ニンニクを炒める時は油が跳ねやすいのでやけどには注意してください。 赤ワインは肉の臭みを和らげ、風味づけのために入れておりますが、苦手な方は酒で代用できます。 パクチーが苦手な方はパクチーなしで作っても美味しくなります。

たべれぽ

4.5
10件のレビュー
たべれぽの写真
仁愛
仁愛
2023.10.12
5.0
調味料は全てレシピ通り。食材は、その時、家にあった物で作りました。 ブロックベーコン、ナス、玉ねぎ、しめじを使っています。 パクチーが無くてもすごく美味しいトマト煮込みだけど、パクチー有りだと味にメリハリが付いて良し◎ バゲットを浸しながら食べたら美味しかった♥
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おじさん料理始めました
おじさん料理始めました
2020.6.26
美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ＣＣ１００ＴＭ🥄
ＣＣ１００ＴＭ🥄
2023.4.30
4.4
レシピ通り作りました。美味しいのにヘルシーでした。フォカッチャと一緒に食べたらさらに美味しかったです。
たべれぽの写真
Kanako Yanagida
Kanako Yanagida
2020.4.9
マッシュルームの代わりに椎茸を使いました。ハラペーニョとレモンを入れてさらに美味しかったです！
たべれぽの写真
おはるん
おはるん
2018.4.8
パクチーを乗せる勇気がなくて食べる前に少し乗せてみようかと…普通にチキンのトマト煮ですが(^-^; 赤ワイン マッシュルームなしで(^-^)
たべれぽの写真
orx005
orx005
2017.12.15
簡単で美味しい
たべれぽの写真
れん
れん
2017.5.2
パクチー大好きなので、多めに入れました。とても美味しかったです！
たべれぽの写真
Tomohiro Yamamoto
Tomohiro Yamamoto
2017.4.23
コクが出なかったのでコンソメ、塩は気持ち多目がいいかもしれません。 マッシュルームが高かったのでシメジで代用しました。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

はらぺこあおむし
はらぺこあおむし
パクチーが苦手な子がいるのですが、代用できるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
バジルやかいわれ大根などでも美味しくいただけますよ。 ぜひ試してみてくださいね。 よろしければ「たべレポ」のへ投稿も楽しみにしております。
ぽんず
ぽんず
トマト缶を使いたくないのですが、普通のトマトを刻んで入れても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
普通のトマトを使用していただいても大丈夫です。 ぜひ試してみてくださいね。 よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
木村るみか
木村るみか
ありがとうございます！他にオススメの具材はありますか？
kurashiru
kurashiru
ブロッコリーや絹さやなどの緑色を加えると彩りも良くなりますね。 大根やごぼうも合いますので、お好みの野菜を追加してアレンジしてみてくださいね！

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