パクチーの香りたっぷり!鶏もも焼き レシピ・作り方
「パクチーの香りたっぷり!鶏もも焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パクチーの風味がしっかり染みた焼き鳥です。お好みでスイートチリソースを合わせれば、ちょっぴりエスニックな気分を味わえますよ。一口サイズにカットした肉を焼くだけでなく、串刺しスタイルにしても楽しめます。ビールによく合いますので是非お試しください。
材料(2人前)
- 鶏もも肉 250g
- パクチー 2株
- (A)ナンプラー 大さじ1
- (A)ライム (絞り汁) 1/2個
- サラダ油 小さじ2
- 黒こしょう 適量
- パクチー (飾り用) 1株
手順
- 1 パクチーはみじん切りにします。
- 2 鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
- 3 ビニール袋に1、2と(A)を入れてよくなじませ、2時間ほど冷蔵庫において下味をつけます。
- 4 フライパンにサラダ油を温め、中火で3をよく焼きます。
- 5 飾り用のパクチーをざく切りにします。
- 6 4を皿に盛り付けたら、黒こしょうをふり、5を盛って完成です。
コツ・ポイント
ライムの絞り汁の代わりにレモン汁を加えると、また違った美味しさが味わえますよ。 鶏もも肉の代わりに、手羽先などでもアレンジしてくださいね。 鶏肉の漬け込みは、一晩置くとより味がしみて美味しくなります。
たべれぽ
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