チキンとフレッシュトマトのエスニックスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ニンニクと紫玉ねぎは皮を剥いておきます。パクチーは1cm幅に刻んでおきます。
2. 1. ニンニクと紫玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. トマトはヘタを切り落とし、くし切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 鍋に水と(A)を入れ、強火にかけ、沸騰したら1と3を入れて中火にし、アクを取りながら5分程煮込みます。
6. 5. 鶏もも肉に火が通ったら、2を加えてさらに3分煮込み、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り、レモンとパクチーを添えて完成です。