タイのこんがりチキン ガイヤーン レシピ・作り方
「タイのこんがりチキン ガイヤーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こんがりと焼いた鶏肉は、ご飯との相性抜群です。がっつり食べたいときの定番メニューです。 ガイヤーンは、タイではもち米のご飯を一緒に食べるのが主流です。 パクチーをたくさんのせて、モリモリ食べましょう!
調理時間:40分
費用目安:400円前後
材料(4人前)
手順
- 準備. オーブンは200℃に予熱を入れておきます。
- 1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、皮面にフォークで数箇所穴を開けます。
- 2. ボウルに漬けたれの調味料を全て混ぜ合わせ、1を入れてラップをし冷蔵で1時間漬けておきます。
- 3. オーブンの天板にアルミホイルを敷き、鶏肉を皮面を上にしてのせて、200℃に予熱したオーブンで30分焼きます。皮面に香ばしい焼き色がつき中に火が通ったら焼き上がりです。
- 4. 食べやすい大きさに切って器に盛り付け、お好みでパクチーを添えて完成です
料理のコツ・ポイント
オーブンで焼く以外に、グリルやフライパンでも焼けます。 辛めの味付けなので、辛いものが苦手な方は、ラー油の量を減らしてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
rin
2020.1.14
オーブンがないので焼いてみました
10人のユーザーが参考になった
めぐ*ぴぃ
2020.9.13
キャンプで作りました!かなり美味しかったです☆😃✨🍴
8人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.10.8
他のレシピも参考にして、漬けダレと付けダレを分けて作りました。本格的な仕上がりでとても美味しかったです。
もも肉はシーユーカオ・シーユーダム・ナンプラー・黒胡椒・すり潰したニンニク+レモングラス+コブミカンの葉を混ぜた漬けダレに3〜4時間漬けて予熱済みグリルで15分加熱。
付けダレにはタマリンド・ライム・ナンプラー・パームシュガー・プリッキーヌ・赤玉ねぎ・カオクア使用。
今回は手羽元も加え、蒸したカオニャオとソムタムを添えています。(2022/9/26)
6人のユーザーが参考になった
リーナ
2024.5.13
フライパンで
焼きました◎
漬けこむタレは濃厚…◎◎◎
余ったタレもかけて
ごはんが進む♡
おいしかったです♪
4人のユーザーが参考になった
manis
2020.8.1
材料混ぜて漬けて焼くだけで本当に簡単ですごく美味しい!即リピートしました。ラー油少なめにして子どもたちも喜んで食べてます。
2人のユーザーが参考になった
くらしる0502
2019.12.12
とても美味しかったです☺️コチュジャンを少し多めに入れました。また絶対リピします✨
2人のユーザーが参考になった
ユーザー7ff79b
2021.7.14
もう少し時間を調整したら皮までパリッとなったかな?味は汁がかなりでてしまったので肉は薄味に。再度挑戦します。
1人のユーザーが参考になった
wasabimame
2021.4.5
フライパンで焼きました。簡単で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2024.5.16
たべれぽをみて美味しそうだったので作りました。レシピ通りに作ったのですが鶏肉はほろほろ、漬けたれは絶妙でめちゃくちゃ美味しく出来ました♪
よくある質問
コチュジャンの代用はありますか?
コチュジャンは省いて作ることができますか?
子どもでも食べることができますか?
質問
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