鶏もも肉のココナッツミルク炒め レシピ・作り方
「鶏もも肉のココナッツミルク炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉をココナッツミルクで炒めたおかずのご紹介です。ジューシーな鶏もも肉とタケノコの食感がアクセントになり、ココナッツミルクの甘い風味ともマッチしてクセになる一品です。仕上げにのせたパクチーでエスニック感がアップします。ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 鶏もも肉 150g
- タケノコの水煮 80g
- 赤パプリカ 1/2個
- (A)ココナッツミルク 大さじ3
- (A)ナンプラー 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- サラダ油 小さじ2
- パクチー (飾り用) 適量
手順
- 準備. 赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
- 1. タケノコと赤パプリカは細切りにします。
- 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ5分程炒めます。
- 4. 鶏もも肉に火が通ったら1を入れ、中火で全体をさっと炒めたら、(A)を加え全体に味がなじむように炒め合わせます。汁気がなくなってきたら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、パクチーをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏もも肉は豚こま切れ肉など豚肉でも代用できます。お好みでナスやピーマンを加えても美味しくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
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