チキンソテーの万能パクチーソースがけ　レシピ・作り方

「チキンソテーの万能パクチーソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

独特な香りのパクチーを使って、万能ダレを作ってみました。 このレシピでは、チキンソテーにかけて使用していますが、チキンソテーではなく、豚肉や牛肉でもとても良く合いますよ。 パクチーのタレは、色々なお料理に試してみてくださいね。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 鶏もも肉は余分な脂は取り除いておきます。
  2. 1. パクチーは小口切りの様に細かく切ります。
  3. 2. ボウルにパクチーソースの材料を混ぜ合わせます。
  4. 3. 鶏もも肉に塩、黒こしょうを振ります。
  5. 4. フライパンを強火で熱しサラダ油を入れ、鶏肉を皮目から焼き、中火にし蓋をして両面焼きます
  6. 5. こんがりとした焼き色が付いたら皿にミニトマトと一緒に盛り、パクチーソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は、余分な脂を取り除いておき、厚みに違いがありすぎる場合は、厚い部分を切り開き、厚さに差が有りすぎない様に注意してください。 パクチーの根は香りが強く食べることも出来ますので捨てずに違うお料理に使ってくださいね。

たべれぽ
4.7

19件のレビュー
たべれぽの写真
たかお
たかお
2021.7.15
カンタン酢を使ったので砂糖は半分くらいの量にしましたが、ちょうど良い味付けで家族にも好評でした。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
うさぎいんこ
うさぎいんこ
2021.8.25
レモンかけたらさらに美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
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シャンス
シャンス
2021.6.25
お肉が肉厚だったのでよく焼きました。ソースが食をそそりますね。好評でした〜
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー785494
ユーザー785494
2023.5.12
パクチーを使いたかったのでちょうどよかったです
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とまと
とまと
2022.9.1
パクチーソースが美味しい！ 配合も簡単なので、豚しゃぶなど他のお肉料理にもかけていきたいです。
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滝
滝
2021.5.7
ソースが最高に美味しかったです
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むい27
むい27
2021.3.2

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