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いんげんと油揚げの卵とじ　レシピ・作り方

「いんげんと油揚げの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
27件
調理時間
15 分
費用目安
300 円

いんげんと油揚げの卵とじのご紹介です。さやいんげんの食感と油揚げの旨味に、甘味のある煮汁を含んだ卵がおいしいですよ。やさしい味わいのある一品です。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
  2. 1 さやいんげんは4等分の斜め切りにします。
  3. 2 油揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3 ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐします。
  5. 4 鍋に煮汁の材料を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  6. 5 1、2を入れ、さやいんげんに火が通るまで、中火で3分程煮こみます。
  7. 6 中火のまま、3を回し入れ、卵が半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.4
27件のレビュー
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2024.1.28
4.4
甘めの味付けがとても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2023.11.8
4.4
油揚げが お出しを吸って 美味しかったです!! 簡単に作れました！
たべれぽの写真
yukip
yukip
2023.11.6
4.1
お出汁と油揚げの旨味が効いてる〜
たべれぽの写真
マー君ママ
マー君ママ
2023.9.4
4.6
優しい味で美味しかったです。こってり気味の料理が続いたりした時に、こうしたホッとする物が食べたくなりますね😋
たべれぽの写真
ikumi
ikumi
2023.4.25
5.0
高評だった！甘めで美味しかった( ´ ▽ ` )
たべれぽの写真
も。
も。
2022.5.29
4.3
参考にしました！また作ります
たべれぽの写真
S
S
2022.4.13
4.2
甘めでしたが美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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