節約メニュー 油揚げの卵とじ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かいわれ大根の根元は切り落としておきます。 油揚げは油抜きしておきます。
2. 1. かいわれ大根は、半分に切ります。
3. 2. 玉ねぎは、5mm幅に切ります。
4. 3. 油揚げは半分に切ってから1cm幅に切ります。
5. 4. 小さめのフライパンに、(A)を入れて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら2を加えます。
6. 5. 玉ねぎが半透明になったら、3を入れ、軽く混ぜます。溶き卵を半量入れ、中火で1分煮ます。卵が固まってきたら、残りの溶き卵を入れて1分加熱し、火から下ろします。
7. 6. 丼にごはんをよそい、5を盛り付け、1を乗せて完成です。