油揚げと青ネギの卵とじ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 青ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. 油揚げは1cm幅に切ります。
3. 2. 青ねぎは5cm幅に切ります。
4. 3. 卵はボウルに割り入れ溶きほぐします。
5. 4. フライパンにめんつゆ、水を入れて中火で沸かし、1、2を入れて青ねぎがしんなりするまで3分程煮ます。
6. 5. 中火のまま3を流し入れ、卵が半熟状になったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。