ひなあられリメイク！あまじょっぱ唐揚げ　レシピ・作り方

Name: ひなあられリメイク！あまじょっぱ唐揚げ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 400g; ひなあられ 100g; すりおろし生姜 小さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; ごま油 小さじ1; 酒 大さじ1; 揚げ油 適量

「ひなあられリメイク！あまじょっぱ唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

なし

調理時間

30 分

費用目安

400 円

カリッとジューシー！余ってしまったひなあられを衣の代わりにする事で、かりかりの食感がやみつきになる唐揚げに大変身！ほのかに甘い衣はしっかりと味のついた鶏もも肉にとても合います。簡単に調理して頂けますので、是非お試し下さい。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備大きめのひなあられは予め砕いておいて下さい。
1 鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
2 ボウルに鶏もも肉、(A)を入れ混ぜ合わせ常温で10分おきます。
3 2にひなあられを満遍なくつけ、180度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げて完成です。

コツ・ポイント

ひなあられは鶏もも肉が見えないように満遍なくつけて下さい。ひなあられの粒が大きい場合は必ず砕いてから使用して下さい。常温で漬ける際はなるべく涼しい所でつけて下さい。常温で漬ける事で味が染みやすくなります。揚げる際ひなあられは油で浮きますが味はしっかりと染み付いていますのでそのまま調理して下さい。

たべれぽ

コンテンツがありません。

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？

鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
チューブタイプの生姜で代用できますか？また、省くことはできますか？

チューブタイプの生姜で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？また、省くことはできますか？

チューブタイプのニンニクで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
片栗粉の代用はありますか？

食感は変わりますが、薄力粉や米粉で代用できます。
「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？

レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
ごま油を省くことはできますか？

ごま油は省いてもお作りいただけます。
鶏肉の余分な脂を取り除く方法を教えてください

こちらをご参照ください。
揚げ油の温度の見極め方を教えてください

こちらをご参照ください。
少ない油で揚げ焼きにできますか？

揚げ焼きにすることも可能です。揚げ焼きのコツはこちらをご参照ください。
二度揚げの方法を教えてください

こちらをご参照ください。
漬け込む時間を延長してもいいですか？

漬け込む時間を延長することもできますが、おいしさや衛生面を考慮して冷蔵で当日中を目安に火を通すことをおすすめしております。漬け込む際は必ず冷蔵庫に入れてください。また、漬け込む時間を延長することで味が濃く仕上がる可能性があるため、ご不安な場合はレシピ通りにお試しください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
下味冷凍はできますか？

こちらのレシピは下味冷凍向けに作成されていないため、レシピ通りの手順でお試しいただけますと幸いです。下味冷凍が可能な唐揚げはこちらのレシピをご参照いただけますとおいしく仕上がります。