気分はエスニック！鶏の唐揚げ　レシピ・作り方

Name: 気分はエスニック！鶏の唐揚げ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; はちみつ 5g; ナンプラー 大さじ1; スイートチリソース 大さじ1/2; すりおろしニンニク 小さじ1/2; すりおろし生姜 小さじ1/2; 片栗粉 適量

「気分はエスニック！鶏の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

5件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

普通の唐揚げや竜田揚げに飽きたら、エスニック風味の唐揚げはいかがでしょうか？ナンプラーやスイートチリソースに生姜、ニンニクを使ってしっかり下味をつけていますので、スパイシーでお酒にとても合いますよ。ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 鶏もも肉を一口大にカットします。
2 保存袋で(A)をよく混ぜ合わせて、鶏肉を入れて調味料をからませた後に密封し、30分ほど冷蔵庫に入れて味をなじませます。
3 揚げ油を180℃に熱し、片栗粉をまぶした2を揚げます 。

コツ・ポイント

鶏肉の重量に合わせて、①の分量を調整してくださいね。動画では300g程度のものを使用しています。下味をつけた肉は少量ずつ冷凍しておいておくと、ちょっとつまみたいときに解凍してすぐ使えますよ。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

4.4

5件のレビュー

2018.5.11

味しっかりしててお酒のおつまみに最高！！

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？

鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
はちみつは砂糖で代用できますか？

風味は変わりますが、砂糖で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。
チューブタイプの生姜で代用できますか？また、省くことはできますか？

チューブタイプの生姜で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？また、省くことはできますか？

チューブタイプのニンニクで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
片栗粉の代用はありますか？

食感は変わりますが、薄力粉や米粉で代用できます。
鶏肉の余分な脂を取り除く方法を教えてください

こちらをご参照ください。
揚げ油の温度の見極め方を教えてください

こちらをご参照ください。
少ない油で揚げ焼きにできますか？

揚げ焼きにすることも可能です。揚げ焼きのコツはこちらをご参照ください。
二度揚げの方法を教えてください

こちらをご参照ください。
漬け込む時間を延長してもいいですか？

漬け込む時間を延長することもできますが、おいしさや衛生面を考慮して冷蔵で当日中を目安に火を通すことをおすすめしております。漬け込む際は必ず冷蔵庫に入れてください。また、漬け込む時間を延長することで味が濃く仕上がる可能性があるため、ご不安な場合はレシピ通りにお試しください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
下味冷凍はできますか？

こちらのレシピは下味冷凍向けに作成されていないため、レシピ通りの手順でお試しいただけますと幸いです。下味冷凍が可能な唐揚げはこちらのレシピをご参照いただけますとおいしく仕上がります。