クリーミーでコク旨 カキフライの味噌煮込み レシピ・作り方

「クリーミーでコク旨 カキフライの味噌煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクとしてクリーミーな味わいの牡蠣フライを、赤みそベースの甘めのみそダレで煮込んだ一品です。濃厚でコクがあり、とてもおいしいですよ。寒い日にもピッタリです。夜ごはんの一品に、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2 フライパンにお湯を沸かし、塩を入れ、ほうれん草を1分程度ゆで、冷水に取ります。水気を絞り、根本を切り落として3cm幅に切ります。
  4. 3 牡蠣に白こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  5. 4 フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を注いで170℃に熱して3を揚げます。火が通り、きつね色になるまで5分程揚げて油を切ります。
  6. 5 フライパンにみそダレの材料を入れて混ぜ合わせます。1を入れ、蓋をして玉ねぎが透き通るまで中火で煮ます。
  7. 6 2、4を入れ、蓋をして中火で2分程煮込んだら器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 煮込み加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
鈴木
鈴木
2025.1.17
5.0
タルタルか、ソースにつけて食べるカキフライが大好きな旦那は 味噌に入れるなんて勿体無いと思ったそうですが、思っていたより大分美味しかったそうで満足そうでした。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ