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生姜たっぷり！白菜の鶏あんかけ　レシピ・作り方

「生姜たっぷり！白菜の鶏あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
11件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

簡単！ 生姜たっぷり！ あったか、白菜のあんかけです。 洗い物も少なく、簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。あっという間におかずが一品完成しちゃいます。 餡を増やしたら、あんかけスープにも変身しちゃいます！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 長ネギを斜め切りにします。 ニンジンを半月切りにします。 白菜を3㎝のざく切りにします。
  2. 2 フライパンにごま油を入れ熱し、ニンジンを入れ、中火で軽く炒めます。
  3. 3 2に白菜、ネギ、にんにくチューブ、酒を入れ、白菜がしんなりするまで炒め、お皿にあけておきます。
  4. 4 3と同じフライパンに鶏ひき肉、しょうがチューブを入れ、中火で炒めます。
  5. 5 4に火が通ったら、水、鶏ガラスープの素、醤油を入れ煮立てます。 火を弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、3に盛り付けたら完成です。お好みで糸唐辛子をのせてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

1つのフライパンで全部完成しちゃうので洗い物も少なくてすみます。 ニンジンは火が通りにくいので、先に加えて炒めてください。 鶏肉を炒めるときは油は入りません。 最後にお好みで糸唐辛子を添えてお召し上がりください。

たべれぽ

4.4
11件のレビュー
たべれぽの写真
あず
あず
2022.11.24
2.6
あんかけの水を150m lにして煮詰めても、優しいを通り越して味が薄い。 調味料を増やすか、塩コショウするか… このレシピではリピなしです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りんごの悪魔
りんごの悪魔
2021.11.8
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みーたん
みーたん
2017.4.11
生姜が聞いててすごく美味しいです
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぽてと
ぽてと
2022.1.30
4.2
優しい味！ガツンとした味が好きだったら、胡椒とか足しても良さそう
たべれぽの写真
Sayaka mizote
Sayaka mizote
2016.12.31
寒い冬にあったまりたくて、お鍋で残った白菜を使って作ってみました。生姜とニンニクがいいですね！野菜もたっぷり。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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