ピリ辛中華あんかけ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんの皮をむいておきます。
2. 1. ナスはいちょう切りにして水に浸してアク抜きしておいて下さい。
3. 2. 白菜は食べやすい大きさに、にんじんはさいの目切りにします。
4. 3. ごま油をひいたフライパンで弱火で(A)を炒めます。
5. 4. 油に香りが移ったら3にひき肉を加え、炒めます。
6. 5. ひき肉に火が通ったらにんじん、ナス、白菜の順に加え中火で炒めます。
7. 6. 全体に油が回ったら(B)を加え、蓋をして中火で5分程度加熱します。
8. 7. 火を止め水溶き片栗粉を入れ、混ぜます。
9. 8. 器に盛り付け、糸唐辛子をトッピングしたら完成です。