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セロリで爽やか！さっぱり鶏つくね　レシピ・作り方

「セロリで爽やか！さっぱり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8
45件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

セロリ好きにはたまらない！セロリをたくさん使用したさっぱりと食べられる鶏つくねのレシピです。 鶏を使用しているので、クセもなくとても食べやすい一品です。ごはんのおかずにしてもおつまみとしても美味しく食べられます。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 具材は食感を残すために粗みじん切りにします。
  2. 2 ボウルに切った材料と(A)をいれて、粘りが出るまで混ぜたら片栗粉をいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  3. 3 食べやすい大きさに成形し、真ん中を軽く潰したら、中火で熱したフライパンにサラダ油をひいてまんべんなく焼きます。
  4. 4 竹串等を刺しタネがくっついてこなければきちんと火が通った目安です。中までしっかり焼けたら完成です。

コツ・ポイント

セロリをたくさんいれることで、爽やかなつくねが仕上がります。大葉の他に梅をいれると更にさっぱりと仕上がります。 こぶ茶をいれているのでそのままでも美味しいですが、お好みでポン酢を適量かけて食べるのも美味しいです。

たべれぽ

4.8
45件のレビュー
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2021.6.17
5.0
簡単とっても美味しいのでよく作ります。 ミョウガ多め、昆布茶の代わりに顆粒昆布だし&塩胡椒使用。焼き色がついたらお湯を入れて蒸し焼きにしています。 ※鳥羽シェフのニラ醤油がめちゃくちゃ合います。ニラ醤油作ったら大抵これも作ってます。
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
モモタロウ
モモタロウ
2017.9.11
椎茸も加えてみました〜 セロリが良い仕事してます〜(^○^) 美味しかったです〜塩気が少し足りない気がしたので、次回は、昆布茶をもう少し多めに入れて、再チャレンジします😋レシピありがとうございま〜す*\(^o^)/*
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なゆん
なゆん
2019.4.2
さっぱりと美味しいつくねに仕上がりました。形を作るときに手を少し濡らしてからすると種が手につかなくなります。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.12.5
4.2
すこし多めのサラダ油で つくねらしくなりました◎♪ くせありおいしい♡ ポン酢とマヨつけて ごはんが進みました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
hina***
hina***
2021.1.29
セロリにこんな使い方が！シャキシャキ感と大葉の香りでパクパク食べられちゃいます♡ポン酢もさっぱりしてよく合う！とっても美味しかったです( ˊᵕˋ* )
3人のユーザーが参考になった
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ニコ
ニコ
2022.4.9
4.2
余ったセロリを使っておいしくできました。塩をいれたのでなにもつけず、そのままいただきました。大葉とセロリの香り爽やかでセロリが嫌いな夫も喜んで食べていました。また、作りたいです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あん
あん
2022.1.26
4.9
セロリがシャキシャキで食感が良く、大葉の香りとマッチして、 とても美味しく頂きました♪ 今回はミョウガ無しで作ったので、次回は入れて作ってみます❣️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー☆17☆♪♪♪
ユーザー☆17☆♪♪♪
2021.8.3
4.5
さっぱり、爽やか✨美味しかったです✨ また作りたいです♪
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はな
はな
2020.3.26
作りやすいミンチ300g、セロリ1本、大葉10枚で作りました！昆布茶なかったので！顆粒鶏ガラスープで。セロリのレパートリー増えて嬉しいです☺︎つくねもふわふわでおいしかったです！あっさりでパクパク食べられました。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

コケッコ
コケッコ
昆布茶がない時に代用のものありますか。
kurashiru
kurashiru
昆布茶が入ることで旨味が増すので、入れていただくのをオススメします。 昆布パウダーや顆粒だしなどでも良いです。 ぜひ試してみてくださいね！
Emina Asano Nakazawa
Emina Asano Nakazawa
挽肉はもも、胸どちらがよろしいですか？早速やってみたいとおもいます。
kurashiru
kurashiru
どちらも美味しいですよ。 よりさっぱり食べたいときには胸肉、などその日の気分でお選びくださいね。
Emina Asano Nakazawa
Emina Asano Nakazawa
ありがとうございます。ヘルシーに胸で作ってみます。
いとうママくん
いとうママくん
セロリがたくさんあったので作ってみました。とても美味しくて定番になりそうです。
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです！ありがとうございます。「食べレポ」への投稿もお待ちしております。

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