青唐辛子のチンジャオロース　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 青唐辛子のヘタは取っておきます。
2. 1. タケノコの水煮と青唐辛子は細切りにします。
3. 2. 牛もも肉は細切りにします。
4. 3. ボウルに2と(A)を入れて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜます。
5. 4. 中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を加えて炒めます。
6. 5. ニンニクの香りが立ってきたら、3を加えて中火で炒めます。
7. 6. 牛もも肉の色が変わってきたら、1を加え、全体に油を馴染ませ炒めます。
8. 7. (B)を加えて全体に馴染むよう炒め、牛もも肉に火が通ったら、火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。