さっぱり！ニラとささみの梅ごま和え　レシピ・作り方

「さっぱり！ニラとささみの梅ごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラがお求めやすい時期にオススメです。他の料理で使って余ってしまったときにもってこいの一品です。梅の酸味と昆布茶のだしが香りの良いごま油とよく絡んでコクがある仕上がりになっています。すりごまの甘みがニラ独特の香りを引き立ててくれます。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. ささみ、酒を耐熱皿に入れてラップし、600Wのレンジで2分加熱します。
  3. 2. お湯に塩を入れてニラを茹でます。
  4. 3. ニラを5センチ幅に切ります。梅干しの種を取り、包丁で叩いてペーストにします。1を手でほぐします。
  5. 4. 3、(A)をボウルに入れて良く混ぜます。皿に盛り、かつお節をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ
4.0

27件のレビュー
たべれぽの写真
peach🍑
peach🍑
2021.4.7
すりゴマ→炒りゴマ。 昆布茶→白だし。で代用して作りました！ 梅とささみはもちろんのこと、ニラを入れてもとってもおいしい！簡単なのでまた作ります！
3人のユーザーが参考になった
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たぬ
たぬ
2022.5.12
1人のユーザーが参考になった
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だいきち
だいきち
2023.6.23
時短で簡単に作れるので良いです カツオをふってみたらより一層美味しく頂けます🐟
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まむ
まむ
2023.5.6
梅干しは自家製です！ ササッと作れてとても美味しい。 梅干しの酸味が良いですね 一緒に漬ていたシソの葉も 細かく刻んで入れました😊
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りんご
りんご
2021.12.13
梅がひとつしかなかったので 梅感はあまり出せませんでしたが美味しかったです😊
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Jellice758
Jellice758
2021.11.3
少し使いたくて一把買ったニラを片付けたくて作ってみました。梅干半分って…ニラも多めだったし、梅干1個使いました。 余りがちなニラを大量に片付けるのに、良いメニューです。
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カナブン
カナブン
2021.8.5
ささみとニラの量を多くしたので、梅干しもひとつ分で作りましたが、あんまり梅干しの味は感じなかったかな。でもさっぱりと美味しかったです。
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ネェ
ネェ
2020.3.22
さっぱりしていて、箸休めにちょうどいい感じでした。材料を和えるだけで簡単だったし、さっと作れるのが嬉しいです。 上品に小皿とかでちょこっと出したら、ちょっとお洒落な小料理屋さんみたいかもって思いました。
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こっちゃん
こっちゃん
2019.7.4
ささみがなくてひらたけ入れてみましたが美味しかったです！

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

liberon
liberon
こんぶ茶は何で代用できますか？
kurashiru
kurashiru
昆布茶は顆粒和風だしで代用していただけますよ。 様子をみながらお好みで塩加減を調節してくださいね。 美味しくできますように。

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