さばで作る 酢豚風 レシピ・作り方

「さばで作る 酢豚風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酢豚をサバを使ってアレンジしたレシピです。通常は豚肉で作る酢豚ですが、今回はサバを使ってみました。サバを油で揚げることでパサつくことなく、しっとりと食べられますよ。色鮮やかな野菜も加えてボリュームのある一品に仕上がりました。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 サバは一口大に切っておきます。 にんじんは皮を剥いて、乱切りにしておきます。 ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除き、乱切りにしておきます。 玉ねぎは1.5cm幅のくし切りにしておきます。
  2. 1 バットにサバを入れて、塩と黒こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
  3. 2 ボウルに調味料の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 3 フライパンの底から4cm程の揚げ油を入れて、180℃に熱します。にんじんを入れて3分程揚げたら油を切ります。ピーマンと赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎをそれぞれ入れて1分程揚げたら油を切ります。
  5. 4 同じフライパンに1を入れて5分程揚げたら油を切ります。
  6. 5 別のフライパンに2を入れて、中火でとろみが出るまで煮立たせます。
  7. 6 3と4を入れて、中火のまま調味料とよく絡めます。ごま油を回し入れて、さっと混ぜ合わせたら火から下ろします。
  8. 7 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 揚げ時間は手順を目安として、火が通るまで揚げてください。

たべれぽ

4.7
7件のレビュー
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むらぽかん
むらぽかん
2022.12.9
ピーマン、なす、玉ねぎ、骨なしサバで作りました!どれも美味しいです。
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ぱぴこ
ぱぴこ
2021.5.27
鯖が大好きなのでこれは作るしかない!と思いさっそく実践。 美味しすぎました♡普通の酢豚より好きかもしれない…! 素敵なレシピに出会えて良かったです♡
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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