彩りあざやか カラフル酢豚　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 ピーマンと赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取っておきます。
2. 1. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 2. にんじん、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは乱切りにします。
4. 3. 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
5. 4. 豚肩ロースは一口大に切り、片栗粉を入れたボウルに移して全体につけます。
6. 5. 鍋に揚げ油を底から5cm程の高さまで入れ、180℃に熱したら4を入れます。中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
7. 6. 同じ鍋に2、3を入れ、2分程揚げ、油を切ります。
8. 7. フライパンに1、5、6を入れて全体を混ぜ合わせ、弱火にかけてとろみが出るまで炒めます。
9. 8. ごま油を回し入れ、よく混ぜ合わせます。火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。