ナスとキュウリのシンプル味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナス、きゅうりはヘタを切り落としておきます。
2. 1. ナスは乱切りにします。水を張ったボウルに入れて、5分程さらします。
3. 2. きゅうりは乱切りにします。
4. 3. ししとうはヘタを取ります。
5. 4. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れて炒めます。ナスがしんなりしたら2、3を入れて、さっと炒め合わせます。
7. 6. 中火のまま4を回し入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。