オクラとカニカマの鶏ささみ巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 オクラはヘタを切り落とし、ガクをむいておきます。
2. 1. オクラは塩をふり、板ずりをして流水で洗い、つまようじで数ヶ所に穴をあけます。
3. 2. 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで500Wの電子レンジで2分程加熱します。
4. 3. 鶏ささみは縦に切り込みを入れ開き、ラップをのせ、厚さが均等になるように麺棒で叩きながら伸ばし、塩こしょうをふります。
5. 4. 2、カニカマをのせて巻きます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで2分程焼きます。
7. 6. 中火のまま、蓋をして鶏ささみに火が通るまで時々転がしながら5分程焼き、(A)を加え全体に絡めて、火から下ろします。
8. 7. サニーレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。