梅肉鶏ささみとオクラのもずく酢和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。 オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除いておきます。
2. 1. オクラは塩をふり、板ずりをします。流水で洗い、5mm幅の斜め切りにします。
3. 2. 耐熱ボウルに1を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
4. 3. 別の耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱します。粗熱が取れたら手で割きます。
5. 4. ボウルに2、3、もずく、梅肉を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。