ささみと梅おくらのさっぱりお茶漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1. オクラは塩をふって板ずりをし、流水で洗い水気を切ります。ヘタとガクを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱を取ります。
3. 2. 別の耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで2分加熱します。粗熱を取り、手でほぐします。
4. 3. 鍋に水と(A)を入れて強火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
5. 4. 器にごはんをよそい、2、1、梅干し、かつお節をのせ、3をかけて完成です。