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下味冷凍 旨塩ガーリックチキン レシピ・作り方
「下味冷凍 旨塩ガーリックチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
下味冷凍しておけば、解凍してからは焼くだけで完成する、旨塩ガーリックチキンのご紹介です。ジューシーな鶏もも肉に、食欲をそそるガーリックの香りが相性抜群です。ごはんのおかずにもお酒のおつまみもぴったりな一品ですので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 鶏もも肉 300g
- (A)片栗粉 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)ごま油 大さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
- (A)塩 ひとつまみ
- サラダ油 大さじ1
- 添え物
- フリルレタス 適量
手順
- 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2. 冷凍用ジッパー付保存袋に1、(A)を入れてよく揉みこみます。
- 3. 空気を抜いて厚さを均等にし、封をして冷凍庫で保存します。
- 4. 調理をするときに冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能で解凍します。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、火が通るまで10分ほど焼きます。
- 6. 火から下ろし、フリルレタスを添えた器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏ささみに代えてもお作りいただけます。キャベツや長ねぎ、しめじなどお好みの野菜と一緒に炒めてもおいしくお召し上がりいただけます。 ※下味冷凍に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.5
4.5
どんき～こんぐ
2021.4.19
簡単で美味しいので何回もリピートしてます！今回は鶏むね肉で作りました。胸肉でもすごく柔らかくなりました！ガーリックの味が効いてて白飯によく合います♡♡
55人のユーザーが参考になった
noneko
2021.6.13
鶏むね肉で作りました。
解凍したとき水分が多く出てしまったのか味が薄くて夫からイマイチとの評価でした😭
お肉は柔らかくて美味しかったですがリピは無しです。
49人のユーザーが参考になった
し
2021.7.8
冷凍せずに冷蔵庫で一晩おいて作りました。
すこーし薄味でしたが美味しかったです!
48人のユーザーが参考になった
amomo
2021.8.1
ちょっと焦がしてしまいましたがおいしかったです。
長ネギと一緒に焼きました。
焼く時に少しだけお塩パラパラ足してもいいかも。
13人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2024.5.15
冷凍しないで
冷蔵庫に5時間漬け込み
脂出るのでサラダ油無し
少し薄味だったので
ブラックペッパー&レモン
美味しい♡
下味前にフォークでぷつぷつ
穴開けると味が浸透します
10人のユーザーが参考になった
るかぷしゅ
2022.4.26
冷凍せずに一晩おきました。ネギも一緒に炒めました。薄味なので塩を小さじ半分くらいにして作ってます。
10人のユーザーが参考になった
ユーザーa65929
2021.6.2
味がとても美味しかったです！
なかなか火が通らないくて最初は焦げないようにお酒を入れて焼きました。また作りたい＾＾
9人のユーザーが参考になった
料理にハマっている人
2021.9.17
お肉がやわらかくてすごく美味しかったです😊白ご飯が進みます♪
5人のユーザーが参考になった
siri
2021.8.1
下味冷凍でいつも助かってますが今回は急に思い立ったので冷凍出来ず、3時間しか冷蔵庫に入れてませんでした。
胸肉を一口大程度にしてやりましたが美味しく出来ました。
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
完成後の日持ちはどれくらいですか？
下味の状態で冷凍保存する場合の日持ちはどれくらいですか？
質問
いもこ
鶏ガラのもとに代用できるものはありますか？
大変申し訳ございませんが、お早めのお返事お願いします💦💦
kurashiru
鶏ガラスープの素の代わりに中華スープの素を使用してもお作りいただけます。また、和風の仕上がりにはなりますが顆粒和風だしを使用することもできます。分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく作れますように。
ぎんたろう
むね肉でも出来ますか？
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用してもお作りいただけます。お好みの部位でお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
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